Obesidade e a lancheira escolar
Obesidade e lancheira escolar As taxas de obesidade aumentaram muito nas últimas décadas, principalmente em função de um estilo de vida nada saudável e do consumo cada vez mais rápido...
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Porque meu filho não come?
Com um discurso amoroso, mas muita firmeza nas ações é possível manter os pequenos saudáveis e desenvolvendo todo o potencial de seus corpinhos em formação. As crianças ainda não têm...
O que são triglicérides?
O QUE SÃO TRIGLICÉRIDES? Triglicérides são as principais gorduras do nosso organismo e servem como uma reserva de energia. Mas...
A energia do alimento
A energia do alimento A criança chega da escola morrendo de fome, e já pergunta: “mãe o que tem pro...
Como ler rótulos de alimentos
Como ler rótulos de alimentos DESDE 2001 O RÓTULO COM INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS É OBRIGATÓRIO EM QUALQUER PRODUTO REGULADO PELA ANVISA...
Alimentação perigosa
Alimentação perigosa Preços acessíveis e a falta de tempo dos pais, fazem com que a preferência alimentar acabe sendo por...
Transgênicos e carnes processadas
CARNES PROCESSADAS É a carne que foi transformada através de salga, secagem, fermentação, defumação ou outros processos para melhorar o sabor ou a preservação. A maioria contém carne suína ou...
Gosto e sabor
GOSTO E SABOR Mesmo muita gente achando que os dois são sinônimos, cada um tem particularidades e funções diferentes. O ser humano é capaz de identificar cinco gostos básicos: doce,...
A percepção dos sabores
A percepção dos sabores Esta percepção ocorre pela união dos sentidos químicos (gosto e olfato) com as sensações táteis. As...
Os 5 sentidos na alimentação
O QUE É PALADAR? Gustação (ou paladar) é nome que damos à sensibilidade gustativa, medida pelos botões gustativos. Na língua...