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Receita de Kafta no alecrim

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Receita de Kafta no alecrim

Ingredientes:

300 g de carne moída

1⁄2 xícara de hortelã picadinha

1⁄2 xícara de salsinha picadinha

1 cebola ralada (escorrer a água)

4 colheres de sopa de aveia

1 colher (sobremesa) de alho bem picadinho

1 colher (chá) de pimenta síria

1 colher de chá de cominho

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de sumo de limão

ramos de alecrim para usar de espeto

Modo de fazer

ANTES: preaqueça o forno (220°C).  Limpe os galhos de alecrim tirando quase todas as folhas (deixe só as pontinhas com folhas). Guarde as folhas para outra receita, você vai usar somente esses galhos, que devem ser untados com manteigas.

1- Misture todos os ingredientes numa tigela.

2- Faça bolinhas e transforme-as em rolinhos não muito finos. Espete o galho de alecrim como se fosse um espetinho.

3- Asse em forma untada com azeite por 24 minutos, ou grelhe numa bistequeira ou grelha (8 minutos).

Matéria que apresentei no programa Saúde na colher

PARTE 1

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Sobre

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Olá, eu sou Inês Prado, especialista em gastronomia infantil.
Sempre tive paixão tanto pela culinária, como por educação e nutrição. Por isso, resolvi juntar os saberes adquiridos nos cursos de Pedagogia e Gastronomia e me dedico à educação alimentar.
Com dois filhos em idade escolar (6 e 10 anos) sei bem como é difícil dar conta de alimentar bem as crianças em meio a tantas demandas de trabalho, casa e família. Por isso, a idéia aqui é dar dicas bem práticas, tanto para cozinhar como para fazê-los enfrentar os desafios do paladar.

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