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Brócolis ninja

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Ingredientes

4 linguiças picadas
1 brócolis ninja
2 colheres de sumo de limão
sal a gosto

Brócolis ninja

Sulforafane - esse é o nome de um fitoquímico presente no brócolis que é um aliado e tanto a hipertensos. Isso porque ele relaxa as artérias e, consequentemente, derruba a pressão. De quebra, a substância protege o estômago contra a ação da Helicobacter pylori, o micro-organismo acusado de provocar gastrite e úlcera. Sem falar que elimina substâncias químicas das células responsáveis por mutações cancerígenas. Nisso, o sulforafane recebe o auxílio de vitamina C. E, já que estamos falando em vitaminas, os brócolis são cheios de folato, bom de briga contra o Alzheimer.

  • 30
  • Média

Por que vale a pena o (pouco) esforço?

O brócolis, especialmente o japonês, é excelente fonte de ácido fólico e ferro o que ajuda a prevenir ou tratar a anemia, além disso o brócolis, mistura altos níveis de folato, antioxidantes, vitaminas B, cálcio, ferro e zinco. É um vegetal completo! Estudos americanos (1977-78) revelaram que as pessoas que comem brócolis diariamente correm um risco menor de contrair câncer de pulmão.

Passos

1
Feito

Cozinhe o brócolis na água fervente com sal por 4 minutos. Escorra e corte em pedaços não muito pequenos.

2
Feito

Refogue a linguiça com um pouco de azeite até dourar bem.

3
Feito

Acrescente o brócolis e o limão e mexa por um minuto.

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