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Galinhada

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Ingredientes

1 cebola pequena
400 gr. de peito de frango
2 talos de salsão
1 cenoura
3 batatas
2 tomates
1 pedaço de açafrão fresco pode substituir por 1 colher de sobremesa em pó
1 folha de louro
1 pedaço pequeno de gengibre
1/2 xícara de coentro
Sal e pimenta a gosto
azeite
1 xícara de arroz
3 colheres de sopa de vinagre de maçã pode ser outro vinagre branco
1 colher de sobremesa cominho em grãos pode substituir por cominho em pó
1 colher de sobremesa coentro em grãos opcional

Galinhada

  • Média

Por que vale a pena o (pouco) esforço?

Um prato simples, que suja uma só panela, mas cheio de sabor e nutrientes!

Passos

1
Feito

Deixar o frango picado de molho no vinagre por 10 minutos e picar todos os ingredientes. Se for usar o cominho e coentro em grãos, aquecer numa panela e triturar num pilão.

2
Feito

Refogar a cebola no azeite e acrescentar o frango com os temperos.

3
Feito

Acrescentar os legumes e o arroz, refogar e adicionar 2 xícaras e meia de água. Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

4
Feito

Desligar e acrescentar o coentro fresco picado.

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