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Lanches saudáveis Mulher.com

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Ingredientes

Cheeseburguer
500 g. de carne moída
2 colheres de molho inglês
1 cebola roxa bem picadinha
2 dentes de alho
1 colher (chá) de cominho
1 ovo
3 fatias de pão de pão de forma integral
½ xícara de leite
1 colher (sobremesa) de sal
Pimenta a gosto
Para o sanduíche do cheeseburguer
pão francês integral
queijo mussarela fatiado
folhas de alface americana
Requeijão caseiro
1 litro de leite integral (tipo A)
2 colheres (sopa) de caldo de limão
1 colher e meia de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (café) de sal
Nuggets de frango caseiro
500 g. de peito de frango
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de salsa
1 cenoura ralada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de aveia em flocos finos
1 ovo batido
Sumo de ¹/² limão
Farinha para empanar os nuggets
6 fatias de pão integral multigrãos
2 colheres (sopa) de parmesão ralado fino
2 colheres (sopa) de azeite

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  • Média

Por que vale a pena o (pouco) esforço?

Fazer as escolhas certas na alimentação é essencial, aprenda a substituir os industrializados por comida de verdade!

Matéria que apresentei no programa Mulher.com

PARTE 1

PARTE 2

Passos

1
Feito

Cheeseburguer

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e achate, como hambúrguer. Aqueça azeite numa frigideira e coloque o hambúrguer, virando depois de 4 minutos (o total deve ser de 8 minutos). Coloque o queijo sobre a carne no último minuto e aqueça o pão aberto na mesma frigideira. Enrole as folhas de alface como um charuto e fatie finamente. Monte o sanduíche com a alface.

2
Feito

Requeijão caseiro

Ferva o leite, desligue o fogo, reserve ½ xícara de leite e misture o resto com o limão. Deixe agir por 5 minutos (até talhar). Forre uma peneira fina com um tecido fino e peneire o leite talhado, tirando todo o soro. No liquidificador bata o leite coado, a meia xícara do leite morno reservada, a manteiga e o sal. Leve para gelar por duas horas.

3
Feito

Nuggets de frango caseiro

Triture o peito com o limão, a cebola e a salsa no processador, rale a cenoura e misture com o frango; tempere com sal e pimenta, acrescente uma colher de aveia; modele a mistura no formato de nuggets, passe no ovo batido e na farinha para empanar, unte uma assadeira com azeite, coloque os nuggets; asse em forno pré-aquecido a 200°c por 15 minutos, virando na metade do tempo, para que doure por igual.

Farinha para empanar: bata no processador o pão, o parmesão e o azeite até formar uma farofa fina.

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