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Moqueca de peixe

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Ingredientes

5 filés ou postas de peixe badejo, robalo, dourado, namorado ou outro peixe de cor clara
3 batatas
2 talo de salsão
3 tomates
1 garrafinha leite de coco
1 colher de sobremesa azeite de dendê opcional
1/2 limão
1 cebola
200 gr. de camarão opcional
3 colheres de sopa de azeite
3/4 de xícara de coentro opcional, pode ser substituído por salsinha

Moqueca de peixe

No final do cozimento, transfira um pouco do caldo da moqueca para uma panela pequena e misture um pouco de farinha de mandioca para fazer um pirão.

  • Média

Por que vale a pena o (pouco) esforço?

Essa receita impressiona, é uma delícia e muito saudável. Consumir peixes é uma ótima forma de garantir um bom suprimento de ômega 3, super importante para o cérebro!

Passos

1
Feito

Regue uma panela grande (de preferência, aquelas de barro) com o azeite de oliva, cubra com a cebola e o peixe (temperado com limão, sal e pimenta)

2
Feito

Acrescente a batata, o salsão e o tomate picados e tempere com sal. Caso use o camarão, coloque por cima de tudo com limão, sal e pimenta.

3
Feito

Coloque a folha de louro, ligue o fogo e tampe. Quando começar a cozinhar, acrescente três xícaras de água e cozinhe até os legumes ficarem cozidos, mas firmes.

4
Feito

Acrescente o dendê (opcional) e o leite de coco e mexa com cuidado. Desligue o fogo e salpique o coentro (opcional, pode ser substituído por salsinha).

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