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Torta de maçã da branca de neve

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Ingredientes

1 e 1⁄2 xícara de açúcar demerara
1 colher (sopa) de de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo integral
1 e 1⁄2 xícara de farinha de trigo
6 maçãs fatiadas
1 xícara de uvas passas
1 colher (sopa) canela em pó
Suco de 2 laranjas
1 colher (sopa) de manteiga
6 ovos
Manteiga e farinha de rosca para untar
Uma pitada de sal

Torta de maçã da branca de neve

  • Média

Por que vale a pena o (pouco) esforço?

Vale a pena se utilizar do apelo que as maçãs exercem nas crianças vidradas em contos de fadas (não produzimos embalagens com os últimos heróis da garotada como faz a indústria, mas podemos recorrer aos clássicos!). É que a Branca de Neve deu azar de pegar uma envenenada mas, não fosse esse detalhe, ela só se beneficiaria dos flavonoides dessa fruta. Eles diminuem a capacidade de oxidação do colesterol que, dessa forma, não se acumula nas artérias. Se seu filho sofre com problemas respiratórios, como a asma, abuse das maçãs, que podem reduzir inflamações nos brônquios.

Passos

1
Feito

Antes

Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Coloque as maçãs fatiadas e as uvas passa de molho no suco de laranja por 10 minutos. Misture os ovos com um fuê ou garfo.

2
Feito

Misture todos os ingredientes secos, reservando meia xícara de açúcar e a canela. Em outro pote, misture o açúcar reservado com a canela.

3
Feito

Polvilhe com a peneira uma camada fina dos ingredientes secos na forma, e por cima uma camada das maçãs e passas (sem o caldo).

4
Feito

Espalhe pelotinhos de manteiga por cima e uma camada fina do açúcar com canela.

5
Feito

Siga fazendo as camadas nessa ordem (ingredientes secos, maçãs e passas, manteiga e açúcar com canela), finalizando com os ingredientes secos.

6
Feito

Faça furinhos com a faca em toda a extensão e derrame por cima os ovos batidos. Asse por 40 minutos.

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